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廚房設備動態
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900人食堂廚房方案設計及不銹鋼廚具配置的保養?

2022-02-24    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

食堂作為企業接待和處理事務的重要場所,其裝修設計直接影響著企業的形象。那么,如何改善企業形象呢?食堂的裝修應該注意什么?應該滿足什么標準?



1.符合企業實際情況

在食堂裝修設計過程中,必須充分考慮企業的生產經營方向和人才、物資資源的具體情況。如果只需要高檔美觀的食堂,食堂的裝修設計就會脫離公司的實際情況,產生更多的不利因素。

2.食堂廚房設計的四個要點

1.廚房的設計應結合餐廳的商業風格,考慮使用方便、節能降耗。

2.廚房的設計應整潔有序,不要隨意擴大空間,盡量避免廚房內的無線分割,這樣可以提高廚師的工作效率,方便各個環節之間的溝通。

3.廚房里的空氣必須保持新鮮。廚房的通風至關重要。一些廚房設備在使用中會產生混濁氣體,如烤箱和蒸籠。及時排放渾濁氣體,創造良好的工作環境,確保廚師的身心健康。

4.在衛生方面,我們應該注意生熟食品的分離。熱加工設備需要使用不銹鋼板,以確保食品衛生。

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