歡迎光臨廣東廚商匯科技有限公司官方網站
熱門搜索:

推薦產品

聯系我們

廣東廚商匯科技有限公司

手 機:13725761590

手 機:13794472181

Q Q:2812907313

http://www.heapsport.com/

郵 箱:2812907313@qq.com

地 址: 東莞市鳳崗鎮鳳新路9號B棟

備    注:(本工廠已從深圳遷至東莞鳳崗鎮)

廚具設備資訊
你的當前位置:網站首頁 > 新聞資訊  >  廚具設備資訊

幼兒園食堂廚房方案設計有什么功能需要注意?

2022-03-12    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

幼兒園是孩子們的啟蒙環境。在裝飾設計中,我們不僅要考慮是否有利于兒童的健康發展以及是否滿足兒童的需要,還要考慮是否能保證幼兒的安全,使幼兒在德、智、體、美等方面有良好的發展。那么在幼兒園食堂廚房的方案設計中應該注意哪些功能呢?



1.粗加工間:粗加工間作為第一個進入廚房的區域,需要在入口處設計拖把池和洗手盆,以便于操作前對員工和廚房進行衛生清潔。設備需要配備不銹鋼水槽、工作臺和架子。如果面積允許,可以在這里放置四門冰箱,以放置肉類并方便進出;

2.初級更衣室:應設置在廚房入口附近。員工一旦進入廚房區域,需要進行個人衛生清潔,并更換衣服(工作服),以防止室外細菌的引入,避免感染。應安裝紫外線消毒燈,以消毒、凈化空氣和消除霉菌;

3.主食庫和副食庫:必須有直接外部通風的窗戶,以確保倉庫干燥,防止食品材料受潮。主要副食品倉庫主要用于存放大米、面條等主食。為了保證新鮮度,許多菜園在同一天采購或配送,肉被放在粗加工或切割室的四門冷凍柜中,因此,通?梢允褂弥魇澈透笔硞}庫;

4.裁剪匹配間:主要用于裁剪匹配。需要放置不銹鋼水槽和工作臺。如果面積允許,可以在這里放置四門冷凍柜,以方便取用;

5.二次更衣室:為了保證食品儲藏室的衛生,防止交叉感染,二次更衣室應與食品儲藏室相連,這是進入食品儲藏室的唯一通道。進入餐具室前,必須在二次更衣室對餐具室進行清潔和消毒。安裝紫外線消毒燈,消除空氣中的霉菌;

6.餐飲室:需在內部設計主、副加工室的食品配送窗口,在外部設置食品配送窗口,配送窗口與消毒室一起設置。窗戶不應太高,以便于運送、分發和回收。配置餐桌和留樣柜,安裝獨立空調,保證餐廳恒溫控制,安裝紫外線消毒燈,對空氣進行消毒凈化,消除霉味;

7.消毒室:需要與餐飲室連接,并打開一扇窗戶作為中轉窗口。設有不銹鋼水槽。消毒柜用于餐具消毒。該區域設置總廚房第二個疏散出口;

8.主食加工室:主要用于主食(面條、大米、糕點等主食)的加工。需要配備攪拌機、面團攪拌機、電動蛋糕盤、壓面機、烤箱、面桌、不銹鋼水槽等設備。需與餐飲室設置送餐窗口;





在線客服

在線咨詢

在線客服
色欲综合视频天天天在线观看-思思99re6国产在线播放-又污又黄无遮掩的网站-无码熟妇人妻AV在线C0930